Tea time!

Oggi pomeriggio un'amica è venuta a trovarci e quindi ho pensato di preparare quel cosa da accompagnare ad un buon tè. Ho sperimentato una ricettina veloce veloce per dei biscotti veramente buona! Per un paio di teglie di "Biscotti al cacao e spezie" ho usato: 120 gr farina integrale, 150 gr farina bianca, 80 gr farina di mandorle, 80 gr zucchero integrale, 1 cucchiaino lievito x dolci, 1 cucchiaino zenzero secco in polvere, 1 cucchiaino cannella in polvere, un pizzico di sale, 50 gr burro vegetale, 90 gr olio di oliva (leggero) o di semi (bio, spremuto a freddo), 90 ml acqua. L'impasto viene abbastanza morbido e non avendo potuto usare il frigo (mi si è rotto!) non ho potuto farlo solidificare al freddo. Quindi per stenderlo ne ho messo una parte tra due fogli di carta forno e l'ho steso con il matterello. Con l'altra parte ci ho fatto dei salamini da tagliare a rondelle al centro delle quali ho messo in alcuni una mandorla e in alcuni un' uvetta. 170 gradi per 20 minuti circa. Ottimi con tè verde in foglia. #OraDelTè #vegetalstyle #slurp :)

Un po' di idee.....

Ecco alcune delle ultime creazioni.... Crostone al cavolo nero e crostone di fagioli con salamino vegetale, tortelli ricotta di soia e spinaci, medaglione di seitan fritto con pure di patate ed erbette di campo e cup cake con frustino di anacardi. 

Sotto: ribollita sotto mentite spoglie: ripieno di fagioli, crema di cavolo nero, cipolla fritta, pane croccante e sfoglie di carota essiccate. #tuttovegetale, #vegetalstyle, #noviolenceinmyplate

Cena a sorpresa anche per me!

#workinprogress... Stasera cena tutta vegetale! Ancora devo farmi ispirare dalla spesa... Infatti io lavoro al contrario: compro cosa mi tira l'occhio e poi decido cosa farci! 😜 #followme, #creativity, #vegetalstyle

Risotto verde

Cenetta romantica, io e il mio bimbo che mi dice: si fa il riso verde? E quindi cosa viene fuori? Risotto con pesto di broccoletti e prezzemolo. Buuuuuono! Sopra ci ho messo anche semi di canapa e zucca e olio di canapa. La prossima volta aggiungo anche una grattatina di scorza di limone 🍋 #vegetalstyle, #risottinoveloceveloce 

Fondue bourguignonne

...e noi ci siamo fatti la fondue bourguignonne vegetale! E dopo abbiamo anche il dolce! #vegetalstyle, #laBefanaVienDiNotte, #noncifacciamomancarenulla!