Tanti auguri a teeeeee!

Ieri era il compleanno di Simone e quindi stamani mi sono cimentata nel primo esperimento di raw cake (dolce crudista). Devo dire che inizialmente ero perplessa e invece è venuto davvero buono! Gli ingredienti: carote, cocco e acqua di cocco, datteri, fichi secchi, uvetta, semi di girasole, anacardi, cannella. Le dosi? A occhio! Infatti mi è avanzata della carota tritata con cui ci ho fatto una tortina cotta ma sempre #veganstyle :)

Ecco cosa è venuto fuori! 

Oddog

A volte torni a casa e hai voglia di mangiare qualche schifezza, tipo hot dog e patatine.... Siccome in casa non ho niente di tutto ciò mi sono arrangiata con un"Oddog" vegan e avocado. Ma quanto era buono!!! Slurp! #veganstyle 

Carpaccio di zucca

Da pochissimo mi sono avvicinata alle ricerre "raw" cioè crude (o crudiste come sono chiamate in Italia). Ho trovato un mio nuovo mito: Kristina Carillo-Bucaram di Fullyraw: guardate i suoi video su youtube e rimarrete estasiati come davanti ad uno zucchero filato rosa :) Ecco il link della pagina FB http://www.facebook.com/FullyRawKristina. 

Voglio provare a fare la sua ricetta della torta di carote, un classico della pasticceria raw. Per ora però gustiamoci un carpaccio di zucca con i suoi semi, pesto di olive e rosmarino :)

02 ottobre - Giornata mondiale della nonviolenza

Oggi è il compleanno di Gandhi, il padre della nonviolenza. E sapevate che da ieri, 1 ottobre, fino al 7 ottobre è la settimana mondiale vegetariana? Il 4 ottobre poi è San Francesco, ed anche per ricordare il Santo di Assisi da qualche parte verranno organizzate cene vegane-vegetariane ad hoc. Io intanto inizio da casa mia. Mi sarebbe piaciuto fare qualcosa in stile indiano per omaggiate Gandhi, e invece mi è venuto fuori un menù molto più "italiano": fusili alla carbonara vegan con arachidi e spiedini marinati con carote e peperoncini (davvero piccanti!) 😅😅😅 accompagnati da zucca dell'orto di Bruno in forno.