Tanti auguri a teeeeee!

Ieri era il compleanno di Simone e quindi stamani mi sono cimentata nel primo esperimento di raw cake (dolce crudista). Devo dire che inizialmente ero perplessa e invece è venuto davvero buono! Gli ingredienti: carote, cocco e acqua di cocco, datteri, fichi secchi, uvetta, semi di girasole, anacardi, cannella. Le dosi? A occhio! Infatti mi è avanzata della carota tritata con cui ci ho fatto una tortina cotta ma sempre #veganstyle :)

Ecco cosa è venuto fuori! 

Oddog

A volte torni a casa e hai voglia di mangiare qualche schifezza, tipo hot dog e patatine.... Siccome in casa non ho niente di tutto ciò mi sono arrangiata con un"Oddog" vegan e avocado. Ma quanto era buono!!! Slurp! #veganstyle 

Carpaccio di zucca

Da pochissimo mi sono avvicinata alle ricerre "raw" cioè crude (o crudiste come sono chiamate in Italia). Ho trovato un mio nuovo mito: Kristina Carillo-Bucaram di Fullyraw: guardate i suoi video su youtube e rimarrete estasiati come davanti ad uno zucchero filato rosa :) Ecco il link della pagina FB http://www.facebook.com/FullyRawKristina. 

Voglio provare a fare la sua ricetta della torta di carote, un classico della pasticceria raw. Per ora però gustiamoci un carpaccio di zucca con i suoi semi, pesto di olive e rosmarino :)

02 ottobre - Giornata mondiale della nonviolenza

Oggi è il compleanno di Gandhi, il padre della nonviolenza. E sapevate che da ieri, 1 ottobre, fino al 7 ottobre è la settimana mondiale vegetariana? Il 4 ottobre poi è San Francesco, ed anche per ricordare il Santo di Assisi da qualche parte verranno organizzate cene vegane-vegetariane ad hoc. Io intanto inizio da casa mia. Mi sarebbe piaciuto fare qualcosa in stile indiano per omaggiate Gandhi, e invece mi è venuto fuori un menù molto più "italiano": fusili alla carbonara vegan con arachidi e spiedini marinati con carote e peperoncini (davvero piccanti!) 😅😅😅 accompagnati da zucca dell'orto di Bruno in forno. 

Anche quando sembra imperversare la porchetta...

Anche in questi casi troviamo angoli di consapevolezza in cui si offre cibo vegan! Grazie agli amici del #QQ e #BB che hanno pensato anche a chi non mangia cibi di origine animale! 

Pranzetto #veganstyle

Ormai sappiamo tutti che è una baggianata l'idea che un pasto vegan non sia gustoso e appetitoso. Qui abbiamo fatto crostini misti: uno di mare con alghe, un crostino nero alle olive e uno all'affettato di lupini...ovviamente parlo dei legumi, non dei cuccioli di lupo 😜. Come primo ho fatto delle penne che mi ricordano quelle che mangiavo da piccola alla panna e prosciutto cotto. Queste sono con panna di riso e prosciutto di maiale vivo e vegeto 🐖. Infine, siccome in ogni pasto ci vuole almeno un piatto crudo. Una bella insalata mista di finocchi, radicchio, uva bianca, cubetti di parmaverzano e semi di lino.  

Vegan Sushi #veganstyle

Il sushi è una delle mie passioni. Quanto mi piace! Ecco una versione vegan di futomaki ripieni di un sacco di cose naturalmente #veganstyle